Mettez le chocolat, le cacao et le beurre dans une casserole. Faites fondre à feu doux, en remuant constamment pour fondre complètement le chocolat et le beurre. Puis, versez le contenu dans un autre bol.

Tournez le four à une température de 175 ° C. Préparez un plateau d’environ 17.5 x 30 cm ou un carré de 22.5 x 22.5 cm. Tapissez le plateau de papier cuisson de manière à ce que les bords du papier restent suffisamment larges autour d’elles.

Dans le mélange chaud du chocolat et du beurre, ajoutez le sucre. Homogénéisez brièvement le mélange. Ajoutez les œufs un par un, en battant après chaque œuf ajouté jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez l’extrait de vanille et le sel, puis le cacao tamisé et la farine à travers un tamis épais. Homogénéisez la farine avec une large spatule flexible, remontant la composition du fond du bol à la surface, juste assez pour mélanger. Ajoutez à la fin vos ajouts préférés (noix, chocolats, etc.), et incorporez-les rapidement avec une spatule.

Versez le mélange dans le plateau déjà préparé et placez-le au four à une place moyenne. Faites cuire pour 30 minutes dans un four préchauffé à une température de 175 ° C.

Retirez les Brownies du four, laissez refroidir dans la poêle pour 5 minutes, puis saisissez les bords de l’autre papier cuisson pour les transférer sur une grille à gâteaux, sur laquelle ils peuvent refroidir complètement.

Lorsqu’ils sont complètement froids, Coupez –les avec un couteau bien aiguisé. Il est bon d’essuyer le couteau après chaque coupe avec une serviette humide.
Nous vous recommandons de servir des brownies avec une glace à la vanille au goût parfait et intense.