Puneți ciocolata, cacaoa și untul într-o cratiță. Topiți la foc mic, amestecând constant pentru a topi complet ciocolata și untul. Apoi transferați conținutul într-un castron mare.

Porniți cuptorul și setați-l la 175 ° C. Pregătiți o tavă de aproximativ 17,5 x 30 cm sau un pătrat de 22,5 x 22,5 cm. Aliniați tava cu hârtie de copt, astfel încât marginile hârtiei să rămână suficient de mari în jurul tavei.

În amestecul de ciocolată cu unt, încă cald, adăugați zahăr. Omogenizați pentru scurt timp cu o spatulă. Adăugați ouăle unul câte unul, continuând să amestecați după fiecare ou adăugat până când se omogenizează bine.

Adăugați extractul de vanilie și sarea, apoi cacaoa cernută și făina printr-o sită. Omogenizați făina cu o spatulă lată și flexibilă, ridicând compoziția de la fundul vasului la suprafață, suficient pentru a amesteca. Adăugați la sfârșit suplimentul preferat (nucă, ciocolată etc.) și încorporați rapid cu o spatulă.

Se toarnă compoziția în tava pregătită și se pune în cuptor la nivelul mediu. Coaceți timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius.

Scoateți brownies din cuptor, lăsați să se răcească în forma de copt timp de 5 minute, apoi dezlipiți marginile hârtiei de copt și transferați-le pe un suport de tort, și lăsați-le să se răcească complet.

Tăiați brownie cu un cuțit ascuțit după ce s-a răcit complet. Este bine să ștergeți cuțitul după fiecare tăiere cu un șervețel umed.
Vă recomandăm să serviți brownie cu înghețata de vanilie pentru un gust perfect și intens.