تُوضَع الخميرة الجافّة فوق الماء الساخن، وتُضاف ملعقة صغيرة من السُّكَّر وتخلط بهما جيدًا. يُترك الخليط ليبدأ بالتفاعل لمدّة 5-7 دقائق.

في وعاء عميق، يُسكب خليط الخميرة والماء والسُّكَّر، ويُضاف إليه نصف كوب من السُّكَّر والحليب والبيض وصفار البيض ويُخلط المزيج جيدًا ثمّ يُضاف الدقيق والزبدة شيئًا فشيئًا. تُخلط ببطء حتى تتحوّل إلى تركيبة موحّدة. إذا كان العجين لزجًا جدًا، يُضاف القليل من الدقيق.

تُسكب العجينة في وعاء مليء بالزبدة، ويُغطى بغشاء بلاستيكيّ ويُترك العجين ليكتسب درجة حرارة الغرفة لمدّة ساعة.

بعد أن ينتفخ العجين، يُقطّع على شكل مستطيل 50 × 30 سم ليسهل قصّه ويُدهن بالزبدة المذابة.

حشوة القرفة: يُخلَط السُّكَّر والسُّكَّر البنّيّ والقرفة ويمدد المزيج منها فوق العجينة.

تُحوّل العجينة إلى لفافة وتُقطع إلى 12 جزءًا متساويًا، تُدهن صينية بالزبدة وتُصفّ اللفائف المقطعة فيها ثمّ تُغطى بورق لاصق وتُترك لمدة 30-45 دقيقة في درجة حرارة الغرفة

يُحمى الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة وتُخبزاللفائف لمدّة 30-35 دقيقة وتُترك لتبرد لمدّة 5 دقائق.

الطبقة العليا: يُمزج السُّكَّر الناعم والحليب وإسانس الفانيليا وبرش البرتقال والملح ويُحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت الكريمة سميكة جدًا، يُضاف القليل من الحليب. يُنصح بتزيين اللفائف الساخنة بالكريما عند تقديمها
يُفضّل تناولها مع ساندرا ماجيك أبل وآيس كريم القرفة.